Klassekampen og andre medier har denne uka hatt fokus på underernæring av eldre på sykehjem. 1/3 står i fare for å bli underernært viser en ny undersøkelse. NRKs program inviterte meg denne uka med for å smake og «anmelde» maten ved at av sykehjemmene i Oslo. Resultatet kan du høre på NRK radio, lørdag 27. Juli klokka 12.30
Vi har vel alle merket at matlysten ikke er like god når formen ikke er på topp. Når eldre, eller andre, havner på et sykehjem er det nettopp fordi formen ikke lenger er på topp.
Mat er med på å styrke immunforsvar og helse generelt. Derfor er smak, presentasjon, lukt og farger viktig for å styrke matlyst.
Min erfaring fra en dag på sykehjem var dessverre skremmende.
Jeg har trodd, og håpet at det var bedre stelt.
Hadde jeg måttet leve på slik mat som ble servert denne dagen ville jeg også blitt underernært og deprimert.
Jeg kommer tilbake til saken seinere, men hør Ukeslutt og mine vurderinger av maten lørdag.
I mellomtiden kan du nyte bilde av middagen som ble servert den dagen jeg spiste der:
MATMANNEN 