Stikkordarkiv: anmeldelse

Kreativt, hyggelig og ekte. Måltid i Agder (8/10)

Kreativt laget, og vakkert presentert i Kristiansand

Dessverre reiser ikke Michelin-inspektørene ut av Oslo. Men det finnes steder rundt i landet som burde hatt stjerner, men som ikke engang blir vurdert. Det ville ikke forundret meg om Måltid i Agder ville kunne få en anbefaling i denne spiseguiden. Min vurdering er basert på full meny 19.mars .

Fortsett å lese


24 små skatter for gane og nese. Maaemo (Vurdering: 9/10)

Da jeg og min samboer gikk inn døra til Maaemo 25.oktober var det mitt tredje måltid. Antall retter har økt litt for hver gang. Denne gangen ble det det gitt 24 serveringer til bordet. Men hver gang har et par/tre av Maaemos klassikere stått på menyen, som gjengangere.  Det gjør ingenting når serveringen for øvrig er så mangfoldig og innovativ som her. Siden sist har også Maaemo lunet lokalene sine. Det er en lunere og mer presis belysning i taket, bordene har fått «kjoler» under dukene og framstår som varmere enn tidligere ganger. Men i fokus står matopplevelser i kombinasjon med drikkeopplevelser som jeg faktisk ikke har smakt tidligere. Det er en grensesprengende opplevelse å spise på Maaemo, men når jeg også denne gang trekker 1 poeng fra full score er det på grunn av et par små skjønnhetsfeil. 

Vaktelegg posjert i beinmarg, med brent purre

En av de 24 serveringene på Maaemo var en vakteleggeplomme posjert i beinmarg med brent purre.

 

Fortsett å lese